Pechugas de pollo en escabeche de naranja y romero

Pechugas de pollo en escabeche de naranja y romero

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Prep. 10 min
Total 8 h 35 min
6 raciones

Ingredients

  • de aceite de oliva
    250 g
  • pechugas de pollo (aprox. 1 kg)
    4
  • de sal
    4 pellizcos
  • de pimienta molida
    2 pellizcos
  • de puerro (solo la parte blanca) en trozos
    100 g
  • de cebolla en cuartos
    150 g
  • de zanahoria en trozos
    70 g
  • de pimentón dulce
    1 cucharadita
  • tira de piel de naranja
    1
  • hoja de laurel seca
    1
  • de romero fresco
    2 ramitas
  • granos de pimienta negra
    4
  • de vinagre de manzana
    70 g
  • de zumo de naranja recién exprimido
    100 g

Nutrition per 1 ración

Calories 374 kcal / 1566 kJ
Protein 33.3 g
Fat 24.5 g
Carbohydrates 4.4 g
Fibre 1.2 g
Saturated Fat 4.3 g
Sodium 623.6 mg

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