Poires duchesse

Poires duchesse

4.2 11 ratings

Prep. 15 min

Total 12 h 25 min

6 portions

Ingredients

La veille

3 feuilles de gélatine alimentaire (1,9 g/feuille), et un récipient d'eau froide
250 g de lait entier
4 jaunes d'œufs
120 g de sucre en poudre
200 g de crème liquide entière très froide
3 poires coupées en gros morceaux

Le jour même

2 poires émincées en lamelles

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Sodium 37 mg

Protein 5.3 g

Energy 1301.8 kJ / 310.8 kcal

Fat 16.8 g

Fibre 2.3 g

Saturated Fat 9.3 g

Carbohydrates 35.5 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Au fil des mois - septembre 10 recipes
France

You might also like...

Terrine de volaille pistache-citron

24h

Foie gras au café et aux pruneaux

1h 35min

Royale de crevettes grises, mousse de potiron

1h 30min

Cannelés au pamplemousse

12h

Galette des rois aux poires et aux raisins

1h 50min

Yaourt aux figues et aux noix

13h 30min

Fruits déguisés

45min

Entremets chocolat-châtaigne, crème anglaise à la clémentine

12h

Bouchées de pannacotta d'artichaut sur biscuits aux noix

5h 45min

Œufs de caille en gelée d'herbes

2h 30min

Douillon aux poires

1h 15min

Terrine en fraîcheur de crudités

4h 10min