Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
La duxelles de champignon
- 70 g d'échalotes, coupées en deux
- 500 g de champignons de Paris frais, coupés en morceaux
- 4 pincées de sel, à ajuster en fonction des goûts
- 2 pincées de poivre moulu, à ajuster en fonction des goûts
- le jus d'un citron jaune
- 20 g de beurre
- 60 g de crème fraîche épaisse, 30% m.g. min.
La pâte à gougères
- 130 g de gruyère, coupé en morceaux
- 150 g d'eau
- 80 g de beurre, coupé en morceaux
- 1 c. à café de sel, à ajuster en fonction des goûts
- 1 pincée de poivre moulu, à ajuster en fonction des goûts
- 120 g de farine de blé
- 3 œufs
- Nutrition
- per 1 morceau
- Calories
- 315.4 kJ / 75.8 kcal
- Protein
- 3 g
- Carbohydrates
- 3.5 g
- Fat
- 5.4 g
- Fibre
- 0.4 g
In Collections
Alternative recipes
Rillettes de lapin
12h
Champignons farcis
55 Min
Œufs à la sauce aux herbes et biscuits de Pâques
50 Min
Croustillant de sarrasin aux escargots, crème à l'ail
2 godz. 40 min
Glace au vinaigre balsamique, magret de canard fumé et tuile aux noisettes
3 Std.
Pâté périgourdin
48 godz.
Opéra de foie gras
24 Std.
Gâteaux de champignons
1 Std. 15 Min
Bavarois de roquefort au raisin rouge et aux noix
1 Std. 35 Min
Carpaccio de saint-jacques et crème au cresson
2 Std. 35 Min
Tartelette fine aux épinards, glace poivron-gorgonzola
12h
Tuiles au fromage
15 Min