Thermomix® Blade Cover needed

In order to prepare this recipe, you need a Thermomix® Blade Cover. Learn more

Wolno gotowany kremowy gulasz z indyka z pieczarkami (z osłoną noża miksującego)
TM6

Wolno gotowany kremowy gulasz z indyka z pieczarkami (z osłoną noża miksującego)

4.4 (177 ratings)

Ingredients

  • 30 g oliwy z oliwek
  • 200 g cebuli, pokrojonej w ósemki
  • 120 g marchewki, pokrojonej w 1 cm plastry
  • 50 g selera naciowego, pokrojonego w 0.5 cm plastry
  • 50 g białego wina
  • 800 g mięsa z indyka, bez skóry i kości, pokrojonego na ok. 4 cm kawałki
  • 1 ½ łyżeczki musztardy Dijon
  • 1 ¼ łyżeczki soli
  • ½ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
  • 2 gałązki tymianku, świeżego
    or 2 łyżeczki tymianku, suszonego
  • 750 g wody
  • 1 ½ łyżeczki koncentratu bulionu drobiowego, wykonanego w TM
    or 1 ½ kostki bulionu drobiowego (na 0,5 l), pokruszonej
  • 150 g kostek boczku
  • 250 g pieczarek, pokrojonych w ćwiartki
    or 250 g grzybów, świeżych, pokrojonych w ćwiartki
  • 200 g śmietany, 18% tłuszczu
  • 10 g skrobi kukurydzianej
  • 1 ½ łyżeczki musztardy francuskiej
  • natka pietruszki, świeża, posiekana, do posypania

Nutrition
per 1 porcję
Calories
3606.8 kJ / 861.5 kcal
Protein
55.5 g
Carbohydrates
9.5 g
Fat
65.8 g
Saturated Fat
26 g
Fibre
3.7 g
Sodium
1470 mg

Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!

Sign up for free

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

More information

Alternative recipes