Compatible versions
Estofado de calamar, chorizo y alubias en cocción lenta TM6
Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 20 g de aceite de oliva
- 200 g de cebolla, en gajos (1 cm)
- 650 g de calamares, limpios y en aros (2-3 cm) y tentáculos)
- 60 - 80 g de chorizo, en cubos (1 cm)
- 150 g de zanahorias, peladas y en cubos (1 cm)
- 400 g de jitomate triturado
-
350
g de caldo de pescado (ver tip)
or 350 g de agua - ½ cdita de sal, o al gusto
- ¼ cdita de pimienta molida, o la gusto
- ½ de chile de árbol rojo fresco, en rebanadas
- ½ - 1 cdita de paprika
- 1 hoja de laurel seca
- 400 g de alubias cocidas, escurridas
- cilantro, fresco para decorar
- Nutrition
- per 1 porción
- Calories
- 1990 kJ / 475 kcal
- Protein
- 44 g
- Carbohydrates
- 25 g
- Fat
- 21 g
- Saturated Fat
- 5 g
- Fibre
- 6.9 g
- Sodium
- 1104 mg
Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!
Sign up for free
More information
In Collections
Alternative recipes
Lentejas con chorizo
1 Std. 30 Min
Lentejas estofadas
9h
Arroz a la cubana (Hestan Cue™)
1 Std.
Seitán y verduras al vacío en Varoma
1 Std. 10 Min
Goulash de ternera con papas y manzana
1 Std. 25 Min
Gazpacho
5 Min
Espaguetis espeluznantes con albóndigas
1 Std. 25 Min
Almejas a la marinera
1 Std. 10 Min
Col rellena en salsa agridulce
3 Std. 30 Min
Sorbete de mango y chile cascabel
2h
Albóndigas al vapor (500 g)
30min
Cocción de arroz basmati
35min