Pãezinhos de bacon com pera e tomilho

Pãezinhos de bacon com pera e tomilho

5.0 1 rating

Prep. 1 h

Total 15 h

12 unidades

Ingredients

Biga

fermento de padeiro fresco (1 g aprox.)
1 pedaço pequeno
água morna
70 g
farinha de espelta tipo 630
130 g

Massa-mãe de centeio

água
130 g
isco (massa-mãe de centeio)
10 g
farinha de centeio tipo 130
100 g

Massa principal

Azeite q.b. p/ untar e embeber
água mais q.b p/ borrifar
190 g
fermento de padeiro fresco
5 g
farinha tipo 65 mais q.b. p/ polvilhar
400 g
sal
2 c. chá de
mel
20 g
manteiga s/ sal
30 g
tomilho
2 c. chá de
peras cortadas em cubos (150 g aprox.)
2
bacon cortadas finamente
24 tiras de

Nutrition per 1 unidade

Calories 352 kcal / 1449 kJ

Protein 8 g

Fat 16 g

Carbohydrates 42 g

Fibre 3.1 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Pão artesanal 43 Recipes
Portugal

You might also like...

Bolachas de pistácio com doce de nêspera

Bolachas de pistácio com doce de nêspera

1 h 15 min

Pãezinhos de muesli

Pãezinhos de muesli

15 h 30 min

Bijoux de trigo e centeio

Bijoux de trigo e centeio

15 h 20 min

Pão mediterrânico de quark e ervas

Pão mediterrânico de quark e ervas

16 h 40 min

Pão Venezia

Pão Venezia

17 h 10 min

Pão de cerveja

Pão de cerveja

1 h 15 min

Técnica Spaghettini e Linguine

Técnica Spaghettini e Linguine

30 min

Massa de gemas

Massa de gemas

20 min

Batido de molho de caramelo salgado

Batido de molho de caramelo salgado

20 min

A hora dourada

A hora dourada

15 min

Folar de carnes

Folar de carnes

2 h 20 min

Tacos gelados

Tacos gelados

5 h