Skip to main content Search
Broa de milho e centeio com massa-mãe

Broa de milho e centeio com massa-mãe
4.4 8 rating
Prep. 10 min
Total 18 h
1000 g
Sign up for free

Ingredients

Massa prévia
  • isco (massa-mãe de centeio)
    50 g
  • farinha tipo 65
    100 g
  • água filtrada
    100 g
Broa
  • farinha de milho mais q.b. p/ polvilhar
    300 g
  • água
    500 g
  • sal
    10 g
  • farinha de centeio
    150 g
  • farinha de trigo
    50 g
  • Azeite q.b. p/ untar

Difficulty

medium

Nutrition per 100 g

Protein 5 g
Calories 972 kJ / 233 kcal
Fat 1 g
Fibre 2 g
Carbohydrates 49 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Pães com massa-mãe 11 Recipes
Portugal
Revista Março 2020 26 Recipes
Portugal

You might also like...

Tranças de sementes de papoila

Tranças de sementes de papoila

4.5(2)

14 h 30 min

Carcaças de espelta

Carcaças de espelta

3.3(4)

23 h 40 min

Baguetes

Baguetes

4.6(19)

15 h

Pão de centeio e banha

Pão de centeio e banha

3.5(2)

16 h 10 min

Pão rústico suíço

Pão rústico suíço

4.7(3)

25 h 20 min

Pão pardo torcido

Pão pardo torcido

5.0(1)

16 h

Massa-mãe de centeio

Massa-mãe de centeio

4.9(10)

120 h 20 min

Bijoux de trigo e centeio

Bijoux de trigo e centeio

5.0(1)

15 h 20 min

Pão de lavrador

Pão de lavrador

4.3(4)

16 h 15 min

Massa-mãe

Massa-mãe

4.0(3)

360 h

Pão branco

Pão branco

5.0(4)

15 h

Pão de água com massa-mãe

Pão de água com massa-mãe

4.7(27)

21 h