Gazpacho di zucchine con stracciatella e guanciale

Gazpacho di zucchine con stracciatella e guanciale

4.8 161 ratings
Prep. 10 min
Total 1 h
1 porzione

Ingredients

  • scalogno
    ½
  • di olio extravergine di oliva
    20 g
  • di zucchine a pezzi (2-3 cm)
    300 g
  • di acqua
    150 g
  • di sale
    ½ cucchiaino
  • di guanciale di maiale a cubetti
    20 g
  • foglie di basilico fresche lavate
    3
  • di stracciatella
    30 g

Nutrition per 1 porzione

Calories 375 kcal / 1569 kJ
Protein 13.8 g
Fat 33.4 g
Carbohydrates 4.8 g

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