Roladki z kurczaka (sous-vide) z sosem paprykowym (z osłoną noża miksującego)

Roladki z kurczaka (sous-vide) z sosem paprykowym (z osłoną noża miksującego)

4.3 31 ratings
Prep. 25 min
Total 2 h 10 min
3 porcje

Ingredients

Farsz
  • estragonu, świeżego tylko liście
    20 g
    20 g szczypiorku, świeżego, pokrojonego na 4 cm kawałki
  • serc karczochów, w oleju odsączonych
    80 g
  • sera ricotta podzielonego na kawałki
    100 g
  • soli
    ½ łyżeczki
  • pieprzu czarnego, mielonego
    ½ łyżeczki
Roladki z kurczaka i sos paprykowy
  • piersi z kurczaka, bez skóry (180-200 g każda)
    3
  • wody do całkowitego przykrycia worków plus dodatkowa ilość do napełnienia miski
    1400 - 1500 g
  • soku z cytryny, świeżo wyciśniętego
    30 g
    1 płaska łyżeczka witaminy C, w proszku
  • czerwone papryki bez gniazd nasiennych, przekrojone na pół
    2
  • ząbki czosnku
    4
  • oliwy z oliwek
    40 g
  • soli
    ¼ łyżeczki
  • pieprzu czarnego, mielonego
    1 szczypta

Nutrition per 1 porcję

Calories 420 kcal / 1756 kJ
Protein 52 g
Fat 21 g
Carbohydrates 3 g
Fibre 3.5 g
Saturated Fat 4 g
Sodium 188 mg

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information


You might also like...