Roladki z kurczaka (sous-vide) z sosem paprykowym (z osłoną noża miksującego)

Roladki z kurczaka (sous-vide) z sosem paprykowym (z osłoną noża miksującego)

4.3 32 ratings
Prep. 25 min
Total 2 h 10 min
3 porcje

Ingredients

Farsz
  • 20 g estragonu, świeżego tylko liście
    20 g szczypiorku, świeżego, pokrojonego na 4 cm kawałki
  • 80 g serc karczochów, w oleju odsączonych
  • 100 g sera ricotta podzielonego na kawałki
  • ½ łyżeczki soli
  • ½ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
Roladki z kurczaka i sos paprykowy
  • 3 piersi z kurczaka, bez skóry (180-200 g każda)
  • 1400 - 1500 g wody do całkowitego przykrycia worków plus dodatkowa ilość do napełnienia miski
  • 30 g soku z cytryny, świeżo wyciśniętego
    1 płaska łyżeczka witaminy C, w proszku
  • 2 czerwone papryki bez gniazd nasiennych, przekrojone na pół
  • 4 ząbki czosnku
  • 40 g oliwy z oliwek
  • ¼ łyżeczki soli
  • 1 szczypta pieprzu czarnego, mielonego

Difficulty

medium


Nutrition per 1 porcję

Sodium 188 mg
Protein 52 g
Calories 1756 kJ / 420 kcal
Fat 21 g
Fibre 3.5 g
Saturated Fat 4 g
Carbohydrates 3 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information


You might also like...