Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 1000 g di acqua
- 100 g di patata, pelata e a cubetti (2 cm circa)
- 250 g di melanzana a dadini (2 cm circa)
- 10 - 12 fette di pane, tipo baguette
- 1 scalogno a pezzi
- 30 g di olio extravergine di oliva
- 1 cucchiaino di sale
- 1 pizzico di pepe nero macinato
- ½ peperone rosso, pulito e a listarelle
- Nutrition
- per 1 porzione
- Calories
- 569 kJ / 136 kcal
- Protein
- 2.9 g
- Carbohydrates
- 21 g
- Fat
- 4.1 g
- Fibre
- 1.8 g
Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!
Sign up for free
More information
In Collections
Alternative recipes
Tortino di zucchine con pesto di basilico e limone
1h 20 min
Salsa carciofi e fagioli
1h 10 min
Condimento avocado e basilico
20 Min
Purè di carote speziato
50min
Purè di carote all'olio di oliva
30min
Frittelle di zucca
1h 25 min
Sformatini di piselli e carote con cuore filante
1h 10 min
Tartare di zucchine con fragole e pomodori
20 Min
Purè di zucca e porri
45min
Broccoli in salsa di ceci
40min
Melanzane ripiene light
1h
Melanzane trifolate
40min