![Polpettone di manzo ripieno sottovuoto Polpettone di manzo ripieno sottovuoto](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/f0103116-fca8-4e8d-ad03-52b5c993acf2/Derivates/5dd1d90c-d7bd-42b0-9904-e4ab90383bff.jpg)
Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Polpettone di manzo
- 15 g di pane raffermo
- 40 g di Parmigiano Reggiano a pezzi
- 20 g di pistacchi al naturale sgusciati
- 40 g di cipolla in quarti
- 50 g di carote a tocchetti
- 50 g di mortadella a tocchetti
- 300 g di carne trita di manzo
- 1 uovo
- 1 cucchiaino di sale
- 1 pizzico di pepe nero macinato
- 6 fette di speck
- 1000 g di acqua
- 1 cucchiaio di aceto
Terminare la preparazione
- 1600 g di acqua
- 30 g di succo di limone
- Nutrition
- per 1 porzione
- Calories
- 15855.4 kJ / 378.7 kcal
- Protein
- 25.6 g
- Carbohydrates
- 6.6 g
- Fat
- 27.3 g
- Saturated Fat
- 12.5 g
- Fibre
- 1 g
- Sodium
- 983.7 mg
In Collections
Alternative recipes
Lonza di maiale con le mele a Cottura Lenta
3 Std.
Salsiccia, patate e broccoli sottovuoto
3h 55min
Spalla di maiale sottovuoto
12h 25min
Guancia di maiale sottovuoto
8 godz. 30 min
Involtini di pollo ripieni sottovuoto con salsa ai peperoni
2u. 10min
Braciole di maiale con frittelle di patate sottovuoto
3hod. 30min
Stracotto di manzo di Razza Piemontese a Cottura Lenta con piselli e polenta
8 godz. 30 min
Polpette in agrodolce a Cottura Lenta
3 Std.
Polenta con straccetti di manzo
1h 30min
Polpette al sugo a Cottura Lenta
3小时 40 分钟
Polpette al sugo in vasocottura
1h 30min
Ragù di carne di manzo di Razza Piemontese a Cottura Lenta
4 Std.