Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Polpettone di manzo
- 15 g di pane raffermo
- 40 g di Parmigiano Reggiano a pezzi
- 20 g di pistacchi al naturale sgusciati
- 40 g di cipolla in quarti
- 50 g di carote a tocchetti
- 50 g di mortadella a tocchetti
- 300 g di carne trita di manzo
- 1 uovo
- 1 cucchiaino di sale
- 1 pizzico di pepe nero macinato
- 6 fette di speck
- 1000 g di acqua
- 1 cucchiaio di aceto
Terminare la preparazione
- 1600 g di acqua
- 30 g di succo di limone
- Nutrition
- per 1 porzione
- Calories
- 15855.4 kJ / 378.7 kcal
- Protein
- 25.6 g
- Carbohydrates
- 6.6 g
- Fat
- 27.3 g
- Saturated Fat
- 12.5 g
- Fibre
- 1 g
- Sodium
- 983.7 mg
Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!
Sign up for free
More information
In Collections
Alternative recipes
Pollo alla birra a Cottura Lenta con purè di zucca e patate
4h 10min
Involtini di pollo ripieni sottovuoto con salsa ai peperoni
2h 10min
Branzino sottovuoto al pepe rosa
1 Std. 10 Min
Filetto di maiale alla birra con stick di carote (per 2 persone)
1h 30min
Crostatina al cioccolato
13 Std.
Carote sottovuoto timo e feta
1h
Pane bianco
3 Std.
Calamari con chorizo e fagioli a Cottura Lenta
5h 30min
Polpette al sugo a Cottura Lenta
3 Std. 40 Min
Stracotto di manzo di Razza Piemontese a Cottura Lenta con piselli e polenta
8 godz. 30 min
Filetto di maiale bardato con pancetta sottovuoto
1h 45min
Pizza romana bianca
6h 30min