Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 20 g Rapsöl
- 500 g Schweinefleisch, ausgelöst (z. B. von der Schulter), in Würfeln (3 cm)
- 130 - 150 g Zwiebeln, in Spalten
- 70 - 90 g rote Paprikaschoten, in Würfeln
- 2 - 3 Knoblauchzehen, halbiert
- 1 EL Paprikapulver, edelsüß
- 1 EL Paprikapulver, rosenscharf
- 20 g Tomatenmark
- 1 ½ TL Salz
- 2 TL Majoran, getrocknet
- ½ TL Kümmel, gemahlen
- ½ TL Pfeffer, frisch gemahlen
-
3
TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
or 1 ½ Gemüsesuppenwürfel (für 0,5 l) - 500 g Wasser, heiß (aus dem Wasserhahn)
- 300 g Risottoreis (Arborio)
- 1 TL Zitronenschale, gerieben
- 4 EL Parmesan, gehobelt
- Petersilie, frisch, zum Dekorieren
- Nutrition
- per 1 Portion
- Calories
- 2539 kJ / 607 kcal
- Protein
- 35 g
- Carbohydrates
- 64 g
- Fat
- 23 g
- Saturated Fat
- 7.3 g
- Fibre
- 3.9 g
Alternative recipes
Fleischlaberl aus dem Backofen mit Erdäpfelpüree
1u. 10min
Faschierter Braten - Stefaniebraten
2u. 45min
Schweinslungenbraten in Pfeffer-Rahm-Sauce mit Speckfisolen
50min
Salzburger Bierfleisch
6h 50min
Hühnergeschnetzeltes mit Paprika und Reis
50min
Schweinslungenbraten mit Letscho und Ei
1h
Gefülltes Brathenderl
1 godz. 45 min
G’selchtes mit Sauerkraut und Semmelknödeln
1h
Schweinsbraten mit Semmelknödeln und warmen Krautsalat
3h
Rindsgulasch klassisch
3h 20 min
Kalbsbutterschnitzel mit Erdäpfelpüree
55 min
Fiakergulasch
2 godz. 15 min