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Cœurs d'artichaut pânés sur crème d'artichaut
Ingredients
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70 g de pain rassis (ou grillé)
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1 c. à soupe de paprika doux en poudre
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35 g de parmesan coupé en morceaux
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10 brins de persil frais
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500 g d'eau
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200 g de pommes de terre coupées en morceaux
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700 g de cœurs d'artichaut surgelés
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4 tranches de pain
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130 g d'huile d'olive
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1 ½ gousse d'ail (½ gousse hachée au couteau)
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80 g d'oignon coupé en deux
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10 g de jus de citron fraîchement pressé
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100 g de lait
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3 c. à soupe de farine
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2 œufs battus
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5 - 6 brins de ciboulette fraîche ciselée
Mousseline d’artichaut, méli-mélo d’artichaut et pain grillé frotté à l’ail (1 portion 1-3 ans)
-
1 brin de ciboulette fraîche ciselé
Difficulty
easy
Nutrition per 1 portion
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France
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