Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 2 côtes de veau, premières épaisses (800 g env.)
- 1 pincée de sel
- 30 g de beurre demi-sel
- 900 g d'eau
- 200 g de polenta
- ¼ cube de bouillon de légumes, émietté
- 150 g de crème
- le zeste d'un citron jaune
- 1 orange non traitée, zeste et jus
- 3 c. à soupe d'huile d'olive
- 1 c. à soupe de persil frais, ciselé
- poivre moulu
- Nutrition
- per 1 portion
- Calories
- 2998 kJ / 717 kcal
- Protein
- 33 g
- Carbohydrates
- 42 g
- Fat
- 46 g
In Collections
Alternative recipes
Quenelles nature, comté et épinards
45 Min
Polenta crémeuse, champignons et viande des Grisons
30min
Foie gras vapeur aux épices, abricots secs et pruneaux
13h 40 min
Polenta au beaufort et jambon ibérique
15 min
Epigrammes d'agneau tandoori, polenta au cumin
4h 40min
Polenta crémeuse à la cannelle, asperges et bresaola
40min
Daube d'agneau aux artichauts
1h
Risotto aux artichauts, à la pancetta et aux amandes
1h
Polenta aux champignons et saint-jacques
20 min
Polenta aux cèpes, œuf au plat
30min
Filet de veau, polenta crémeuse au parmesan
1h 10min
Veau bolognaise et polenta
35min