Pulled Beef mit karamellisierten Zwiebeln

Pulled Beef mit karamellisierten Zwiebeln

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Prep. 30 min

Total 30 h 30 min

6 Portionen

Ingredients

Knoblauch, gemahlen
1 TL
Rindernacken, ohne Knochen am Stück, ohne Sehnen
800 g
Pfeffer
2 TL
Salz
2 TL
geräuchertes Paprikapulver
2 TL
Sonnenblumenöl
2 EL
Apfelessig
70 g
Wasser
500 g
Tomatenmark
50 g
Lorbeerblatt, frisch
1
Fleischbrühe (für 0,5 l)
1 Würfel
Apfelsaft
300 g
rote Zwiebeln halbiert, in Ringen
150 g
brauner Zucker
20 g
Öl
10 g

Difficulty

medium

Nutrition per 1 Portion

Sodium 108.7 mg

Protein 26 g

Energy 1376 kJ / 329 kcal

Fat 18 g

Fibre 0.7 g

Carbohydrates 15 g

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