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Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Pulled-Turkey-Brötchen "Greek Style"
Prep. 35 min
Total 3 h 35 min
6 Portionen
Ingredients
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Salatgurke entkernt, nach Wunsch geschält, in Stücken300 g
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Salz1 TL
Krautsalat
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Weißkohl in Stücken300 g
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Zwiebeln halbiert100 g
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Öl30 g
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Weißweinessig30 g
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Kümmel¼ TL
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Salz½ TL
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Zucker½ TL
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Pfeffer¼ TL
Tzatziki
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Knoblauchzehen2
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Schalotten20 g
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Dill abgezupft4 Stängel
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Joghurt, 3,5% Fett100 g
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Quark, 20% Fett100 g
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Apfelessig10 g
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Olivenöl20 g
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Pfeffer¼ TL
Pulled-Turkey und Fertigstellung
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Öl20 g
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Zwiebeln in Spalten (siehe Tipp)200 g
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Geflügelfond (z. B. von Lacroix)400 g
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Apfelsaft400 g
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Putenbrust, ohne Haut und Knochen, am Stück800 g
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Olivenöl30 g
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Gyrosgewürz3 TL
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Burgerbrötchen (siehe Tipp)6
Nutrition per 1 Portion
Calories
572 kcal /
2396 kJ
Protein
42 g
Fat
21 g
Carbohydrates
49 g
Fibre
5 g
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