Pulled-Turkey-Brötchen "Greek Style"
TM6

Pulled-Turkey-Brötchen "Greek Style"

4.2 (251 ratings)

Ingredients

  • 300 g Salatgurke, entkernt, nach Wunsch geschält, in Stücken
  • 1 TL Salz

Krautsalat

  • 300 g Weißkohl, in Stücken
  • 100 g Zwiebeln, halbiert
  • 30 g Öl
  • 30 g Weißweinessig
  • ¼ TL Kümmel
  • ½ TL Salz
  • ½ TL Zucker
  • ¼ TL Pfeffer

Tzatziki

  • 2 Knoblauchzehen
  • 20 g Schalotten
  • 4 Stängel Dill, abgezupft
  • 100 g Joghurt, 3,5% Fett
  • 100 g Quark, 20% Fett
  • 10 g Apfelessig
  • 20 g Olivenöl
  • ¼ TL Pfeffer

Pulled-Turkey und Fertigstellung

  • 20 g Öl
  • 200 g Zwiebeln, in Spalten (siehe Tipp)
  • 400 g Geflügelfond (z. B. von Lacroix)
  • 400 g Apfelsaft
  • 800 g Putenbrust, ohne Haut und Knochen, am Stück
  • 30 g Olivenöl
  • 3 TL Gyrosgewürz
  • 6 Burgerbrötchen (siehe Tipp)

Nutrition
per 1 Portion
Calories
2396 kJ / 572 kcal
Protein
42 g
Carbohydrates
49 g
Fat
21 g
Fibre
5 g

Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!

Sign up for free

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

More information

Alternative recipes