Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 4 brins de coriandre fraîche équeutés
- 4 brins de persil frais équeutés
- 200 g d'oignon coupés en deux
- 400 g de viande d'agneau avec l'os de préférence (voir "Conseil(s)"), en morceaux (4 x 4 cm)
- 3 c. à café de sel selon vos goûts
- ½ c. à café de poivre moulu selon vos goûts
- 40 g d'huile d'olive
- 400 g de carotte en tronçons (1,5 cm env.)
- 250 g de navet en 6-8 morceaux (en fonction de leur taille)
- 1 c. à café de cannelle, moulue
- 1 c. à café de gingembre moulu
- 900 g d'eau
- 300 g d'escalope de poulet en lanières fines (2 cm de long env.)
- 6 saucisses épicées, type merguez (optional)
- 400 g de courgette non épluchées, en rondelles (1,5 cm env.)
- 350 g de couscous, moyen
- 70 g de raisins
- 350 g de pois chiches en boîte égouttés
-
1 - 2
c. à café sauce harissa
or 1 - 2 c. à café pâte de piment
- Nutrition
- per 1 portion
- Calories
- 900 kcal / 3753 kJ
- Protein
- 51 g
- Fat
- 43 g
- Carbohydrates
- 70 g
- Fibre
- 11.7 g
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