Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 500 g de berenjena en dados
- 3 pellizcos de sal
- 2 dientes de ajo
- 6 ramitas de perejil fresco
- 150 g de cebolla en juliana
- 40 g de aceite de oliva
- 700 g de carne de cordero (en dados de 3 cm)
- 1 cucharada de harina
- 1 cucharadita de pimentón dulce
- 1 cucharadita de pimentón picante
- 100 g de vino blanco seco
- 1 pastilla de caldo de verduras (para 0,5 l.)
- 100 g de tomate frito
- 2 ramitas de tomillo fresco
- 3 pellizcos de pimienta molida
- 50 g de agua
- Nutrition
- per 1 ración
- Calories
- 2024 kJ / 484 kcal
- Protein
- 27.68 g
- Carbohydrates
- 12.44 g
- Fat
- 35.95 g
- Fibre
- 4.29 g
Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!
Sign up for free
More information
In Collections
Alternative recipes
Estofado de ternera con alcachofas para dos
55min
Estofado de cerdo con menestra de verduras
1h 15min
Estofado de pavo a la provenzal con patatas y champiñones
1h
Estofado de cerdo y verduras al tomillo
30min
Estofado de aguja de ternera con alcachofas
1h
Estofado de cerdo con apio
1 Std. 10 Min
Cordero al vino tinto
45min
Ossobuco a la milanesa
1 Std. 10 Min
Caldo escocés (Scotch broth)
1h
Solomillo de ternera con alcachofas, habas y guisantes
50min
Estofado de cordero y garbanzos (Abgusht) - Irán
1h 20min
Pollo al vino tinto (Coq au vin)
9 Std.