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Macarrones integrales con alcaparras y aceitunas
Prep. 10 min
Total 30 min
4 raciones
Ingredients
-
30 g de aceite de oliva
-
30 g de zumo de limón
-
75 g de aceitunas negras sin hueso
-
75 g de aceitunas verdes sin hueso
-
80 g de tomates secos en aceite (escurridos)
-
40 g de alcaparras
-
1 ramita de perejil fresco (solo las hojas)
-
1 pimienta de Cayena seca entera (optional)
-
2 dientes de ajo (sin germen)
-
900 g de agua
-
1 cucharadita de sal (y un pellizco más para la emulsión)
-
320 g de pasta seca integral (macarrones)
-
4 pellizcos de pimienta negra recién molida
Difficulty
easy
Nutrition per 1 ración
Calories
487.8 kcal /
2038.8 kJ
Protein
11.4 g
Fat
21.2 g
Carbohydrates
62.6 g
Fibre
6.4 g
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