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Patatas rebozadas con mejillones

Patatas rebozadas con mejillones
4.0 6 ratings
Prep. 30 min
Total 1 h 10 min
6 raciones
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Ingredients

Mejillones y salsa
  • 2 dientes de ajo
  • 1 cucharada perejil fresco picado
  • 1 - 2 pellizcos de hebras de azafrán
  • 100 g sidra
  • 200 g de cebolla en cuartos
  • 50 g de aceite de oliva
  • 20 g de harina
  • 250 g caldo de pollo
  • 24 mejillones
Patatas rebozadas
  • 2 cucharaditas de sal
  • 1000 g de patatas (peladas y en rodajas de 5 mm)
  • 100 - 150 g de harina para rebozar
  • 4 huevos batidos
  • 300 - 400 g de aceite para freír

Difficulty

medium

Nutrition per 1 ración

Protein 14.38 g
Energy 1711 kJ / 409 kcal
Fat 18.87 g
Fibre 4.27 g
Carbohydrates 45.49 g

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