Bacalao confitado con pimientos rojos y emulsión de pilpil

Bacalao confitado con pimientos rojos y emulsión de pilpil

4.6 33 ratings

Prep. 30 min

Total 1 h 10 min

48 raciones

Ingredients

150 g de aceite de oliva virgen extra
150 g de aceite de girasol
6 dientes de ajo
1 - 2 de hojas de laurel secas
1 trozo de guindilla roja
4 lomos de bacalao desalado (500 g) con piel
½ pimiento rojo cortado en tiras
700 g de agua
3 - 4 patatas cortadas en rodajas gruesas
3 - 4 pellizcos de sal

Nutrition per 1 ración

Protein 2.1 g

Calories 221 kJ / 53 kcal

Fat 4.3 g

Fibre 0.2 g

Carbohydrates 1.5 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

De tapas 80 Recipes
Spain

You might also like...

Pimientos rellenos de brandada de bacalao

Pimientos rellenos de brandada de bacalao

45min

Fumet de pescado y gambas

Fumet de pescado y gambas

20min

Truchas en escabeche

Truchas en escabeche

12h 30min

Dorada con salsa Bercy

Dorada con salsa Bercy

35min

Bacalao fresco con ajada

Bacalao fresco con ajada

30min

Bacalao Club Ranero

Bacalao Club Ranero

1h

Chipirones rellenos

Chipirones rellenos

1h 10min

Salmón marinado al jengibre con salsa de cítricos y wasabi

Salmón marinado al jengibre con salsa de cítricos y wasabi

48h

Bacalao al pilpil (Pepi, Luci, Bom y otras chicas del montón)

Bacalao al pilpil (Pepi, Luci, Bom y otras chicas del montón)

1h

Bacalao con ajetes y pilpil

Bacalao con ajetes y pilpil

25min

Bacalao confitado con alioli de ajo negro

Bacalao confitado con alioli de ajo negro

30min

Bacalao al vapor con salsa vizcaína

Bacalao al vapor con salsa vizcaína

45min