Perdices confitadas

Name: Perdices confitadas
Prep time: 10 min
Cook time: 26 h 30 min
Total time: 26 h 30 min
Yield: 4 raciones
Ingredients: 2 perdices; ½ cucharadita de sal; 6 - 8 ramitas de hierbas frescas variadas; 250 g de oporto; 1 cucharadita de pimienta negra en grano; 50 g de aceite de oliva; 2000 g de agua

4.0 ( 4 ratings )

Difficulty easy

Preparation time 10 min

Total time 26 h 30 min

Serving size 4 raciones

Ingredients

2 perdices
½ cucharadita de sal
6 - 8 ramitas de hierbas frescas variadas (laurel, tomillo, romero, estragón, etc.)
250 g de oporto
1 cucharadita de pimienta negra en grano
50 g de aceite de oliva
2000 g de agua para el vapor

Nutrition: per 1 ración
Calories: 271 kcal / 1137 kJ
Protein: 14 g
Fat: 15 g
Carbohydrates: 8 g
Fibre: 0.9 g