Mangold in Cidre mit Pute

Mangold in Cidre mit Pute

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Prep. 30 min

Total 1 h

4 Portionen

Ingredients

Mangold und Putenbrust

Mangold Stiele von den Blättern getrennt
500 g
frischer Ingwer in dünnen Scheiben
20 g
Cidre
750 g
weißer Pfeffer, gemahlen
1 TL
Rosinen
10 g
Zucker
1 Prise
Zitronensaft
20 g
Putenbrustfilets, ohne Haut in mundgerechten Stücken
500 g
Limettensaft
2 EL
Salz
1 TL

Helle Sauce

Crème fraîche
100 g
Zucker
10 g
Mehl
40 g

Nutrition per 1 Portion

Calories 355 kcal / 1484 kJ

Protein 35 g

Fat 9 g

Carbohydrates 23 g

Fibre 3.8 g

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