Panna cotta con salsa al caramello

Panna cotta con salsa al caramello

4.3 88 rating

Prep. 10 min

Total 6 h 20 min

12 porzioni

Ingredients

Panna cotta

750 g di panna (min. 30% di grassi)
100 g di latte
100 g zucchero
1 stecca di vaniglia i semini
15 g di gelatina in fogli ammollata in 75 g di acqua fredda

Salsa al caramello

250 g zucchero

250 g di zucchero grezzo
200 - 250 g di panna (min. 30% di grassi)
1030 g di acqua
30 g di burro freddo, in un unico pezzo (60 x 40 mm)
1 cucchiaino di succo di limone, spremuto fresco
1 cucchiaio di aceto

Difficulty

medium

Nutrition per 1 porzione

Protein 2.5 g

Calories 299.2 kJ / 71.5 kcal

Fat 92.9 g

Carbohydrates 9.6 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Dolci in frigo 139 Recipes
Italy

Voi...Noi...Bimby® - Settembre 2019 31 Recipes
Italy

You might also like...

Panna cotta con coulis di albicocche

6hod. 15min.

Crema catalana

40min.

Tiramisù al caramello

4hod. 50min.

Cheesecake alla crema catalana

4hod.

Crème caramel (TM6)

4hod.

Crema chiboust

1hod.

Caramello salato

1hod.

Crema pasticcera alla vaniglia

15min.

Salsa al caramello (TM6)

1hod. 30min.

Panna cotta (per 2 persone)

5hod. 30min.

Caramello liquido

35min.

Crema diplomatica

30min.