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Arrosto di vitello arrotolato

Arrosto di vitello arrotolato
4.6 30 rating
Prep. 25 min
Total 2 h
6 porzioni
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Ingredients

  • 25 g di Parmigiano reggiano a pezzi (2-3 cm)
  • 2 uova
  • 4 pizzichi di sale
  • 4 pizzichi di pepe nero macinato
  • 450 g di spinaci in foglia surgelati
  • 500 g di acqua
  • 1 spicchio di aglio
  • 30 g olio extravergine di oliva + q.b.
  • 150 g di carote pelate e a rondelle (0.5 cm circa)
  • 150 g di cipolla a fette
  • 500 g di fesa di vitello in un'unica fetta (20x30 cm)
  • 80 g di mortadella a fette
  • 50 g di vino bianco tipo Marsala

Difficulty

medium

Nutrition per 1 porzione

Protein 26.2 g
Calories 1088 kJ / 260 kcal
Fat 14.7 g
Fibre 2.5 g
Carbohydrates 5.7 g

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Italy

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