Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Masa
- 190 g de harina
- 20 g de azúcar
- 1 pellizco de sal
- 5 g de cacao puro en polvo
- 1 pellizco de canela molida
- 40 g de manteca de cerdo
-
80
g de vino de Madeira
or 80 g de vino dulce - 5 g de vinagre
Relleno
- 120 g de azúcar
- 2 cucharadas de café soluble
- 500 g de queso mascarpone
Montaje
- 1 clara de huevo batida
- 300 - 400 g de aceite para freír
- 10 - 15 g de perlas de chocolate
- 1 - 2 cucharaditas de azúcar glas
- Nutrition
- per 1 unidad
- Calories
- 999 kJ / 239 kcal
- Protein
- 2.7 g
- Carbohydrates
- 15.7 g
- Fat
- 19.1 g
- Fibre
- 0.4 g
In Collections
Alternative recipes
Crema pastelera (Espesar)
15 Min
Tarta helada de trufa y avellanas
31 Std.
Salsa soubise (Espesar)
30 Min
Merengues con nata y coco
6 Std. 30 Min
Crema de legumbres con ajos negros de las pedroñeras Pedroñete
11h
Eclairs de crema de calabaza con frosting de mantequilla a la naranja
4 godz. 30 min
Bizcochitos rellenos de crema y fresa
2 Std.
Milhojas de merengue
1 Std. 40 Min
Champiñones empanados con salsa de cabrales
30 Min
Bambas Boston cream
2 Std.
Sinfonía de frutos rojos y mascarpone
2 Std.
Mousse tres chocolates
3u. 15min