Risotto au calamar
TM6 TM5

Risotto au calamar

4.1 (111 ratings)

Ingredients

  • 160 g d'oignons, coupés en deux
  • 2 gousses d'ail
  • 1000 g de calamars, coupés en morceaux
  • 2 pincées de sel, à ajuster en fonction des goûts
  • 2 pincées de poivre moulu, à ajuster en fonction des goûts
  • 70 g d'huile d'olive
  • 100 g de vin blanc
  • 200 g d'eau
  • 300 g de tomates concassées en conserve, avec la sauce
  • 1 dose de safran en poudre
  • 350 g de riz long, cuisson longue
  • 4 brins de coriandre fraîche, équeutés et ciselés

Nutrition
per 1 portion
Calories
2026 kJ / 483 kcal
Protein
34 g
Carbohydrates
52 g
Fat
14 g

Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!

Sign up for free

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

More information

Alternative recipes