Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Garniture
- 80 g d'oignon, coupé en deux
- 300 g de champignons de Paris, frais, coupés en deux
- 25 g de beurre
- 50 g de vin blanc, sec
- 2 c. à soupe d'amidon de maïs (par ex. Maïzena)
- 200 g de crème à fouetter, 30-40 % de matière grasse
- 50 g d'eau
- 1 cube de bouillon de bœuf (pour 0,5 l)
- 400 g de quenelles de chair à saucisse
- ¼ c. à café de sel, selon les goûts
- 1 pincée de poivre, moulu, selon les goûts
- ½ c. à café de paprika doux, selon les goûts
Vol-au-vent
- 1 bouquet de ciboulette fraîche ciselée (env. 20 g)
- 8 vol-au-vent
- Nutrition
- per 1 portion
- Calories
- 3278 kJ / 785 kcal
- Protein
- 23 g
- Carbohydrates
- 26 g
- Fat
- 63 g
In Collections
Alternative recipes
Risotto bolognaise
45 Min
Mousse au thon
10min
Émincé à la zurichoise
50min
Risotto aux bolets et au brie
35min
Linguine saumon et vodka
20min
Papardelles à l'émincé de poulet et de poivrons
40min
Macaronis du chalet
45 Min
Boulettes de viande hachée à la sauce tomate (8 portions)
1h 30min
Risotto alla milanese
30min
Émincé de poulet Parmentier
1h 15min
Boulettes de viande et sauce aux champignons et au vin blanc
35min
Boulettes sur purée Parmentier
1h