Devices & Accessories
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Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Vol-au-vent aux quenelles
Prep. 10 min
Total 30 min
4 portions
Ingredients
Garniture
-
d'oignon coupé en deux80 g
-
de champignons de Paris, frais coupés en deux300 g
-
de beurre25 g
-
de vin blanc, sec50 g
-
d'amidon de maïs (par ex. Maïzena)2 c. à soupe
-
de crème à fouetter, 30-40 % de matière grasse200 g
-
d'eau50 g
-
cube de bouillon de bœuf (pour 0,5 l)1
-
de quenelles de chair à saucisse400 g
-
de sel selon les goûts¼ c. à café
-
de poivre, moulu selon les goûts1 pincée
-
de paprika doux selon les goûts½ c. à café
Vol-au-vent
-
de ciboulette fraîche ciselée (env. 20 g)1 bouquet
-
vol-au-vent8
Nutrition per 1 portion
Calories
785 kcal /
3278 kJ
Protein
23 g
Fat
63 g
Carbohydrates
26 g
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