Makaronowe muszle z pomidorami i bakłażanem
TM6 TM5

Makaronowe muszle z pomidorami i bakłażanem

4.0 (54 ratings)

Ingredients

  • 250 g makaronu suchego, typu conchiglie (muszle)
  • 400 g bakłażanów, pokrojonych w 1-2 cm kostkę
  • 4 łyżeczki soli
  • 40 liści bazylii, świeżych
  • 10 g korzenia imbiru, świeżego, przekrojonego na pół
  • 3 ząbki czosnku
  • 40 g oliwy z oliwek
  • 100 g białej ciecierzycy, z puszki, odsączonej z zalewy
  • 270 g pomidorów, dojrzałych, obranych, bez gniazd nasiennych, pokrojonych na kawałki
    or 270 g krojonych pomidorów, z puszki, odsączonych z zalewy
  • ½ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
  • woda, osolona, do ugotowania makaronu
  • 1 - 2 łyżeczki skórki z pomarańczy, otartej

Nutrition
per 1 porcję
Calories
1635 kJ / 391 kcal
Protein
11.8 g
Carbohydrates
60.7 g
Fat
11.9 g
Saturated Fat
1.6 g
Fibre
7.5 g
Sodium
2405.9 mg

Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!

Sign up for free

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

More information

Alternative recipes