Pastel de crêpes con mousse de mango

Pastel de crêpes con mousse de mango

4.2 5 ratings

Prep. 40 min

Total 5 h 20 min

8 unidades

Ingredients

Crêpes

50 g de mantequilla (y algo más para la sartén)
600 g de leche
250 g de harina de repostería
4 huevos
1 pellizco de sal

Salsa de chocolate

250 g de chocolate negro (70% de cacao) en trozos
40 g de mantequilla
200 g de leche

Mousse de mango

4 hojas de gelatina
500 g de nata (35% de grasa)
500 g de mango maduro (y algo más para decorar)
15 g de vinagre de manzana
60 g de azúcar glas

Difficulty

medium

Nutrition per 1 unidad

Protein 13.9 g

Energy 3080 kJ / 736 kcal

Fat 49 g

Fibre 6.4 g

Carbohydrates 60 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

100% crêpes 5 recipes
Spain

You might also like...

Gominolas de zanahoria

1h

Bavaroise de sandía

5h

Charlota de mango con bizcocho al cacao

6h 15min

Melocotones asados y merengue

40min

Buffalo chicken mozzarella

3h 30min

Mississippi mud cake

50min

Pastelitos de miel marroquíes

1h

Mousse de papaya

2h 30min

Postre de queso fresco y cerezas

1h 45min

Terrinas de foie trufado

74h

Helado de carrot cake

6h

Acarayés de camarones con mojo y vinagreta de tomates verdes

12h 45min