Zupa minestrone z piersią z indyka i pesto ziołowym

Zupa minestrone z piersią z indyka i pesto ziołowym

4.3 902 ratings
Prep. 20 min
Total 50 min
4 porcje

Ingredients

Pesto ziołowe
  • 10 - 15 g natki pietruszki, świeżej, tylko liście
  • 3 gałązki tymianku, świeżego tylko liście
  • 1 ząbek czosnku
  • 80 g cebuli przekrojonej na pół
  • 30 g sera parmezan pokrojonego na 3 cm kawałki
  • 100 g oliwy z oliwek
  • ¼ - ½ łyżeczki soli
  • 1 szczypta pieprzu czarnego, mielonego
Zupa minestrone
  • 1 ząbek czosnku
  • 130 g cukinii pokrojonej na kawałki
  • 180 g marchewki pokrojonej na kawałki
  • 160 g ziemniaków pokrojonych na kawałki
  • 10 g oliwy z oliwek
  • 400 g krojonych pomidorów, z puszki
  • 750 g wody
  • 2 czubate łyżeczki koncentratu bulionu warzywnego, wykonanego w TM
    2 kostki bulionu warzywnego (na 0,5 l), pokruszone
  • ½ łyżeczki oregano, suszonego
  • ½ - ¾ łyżeczki tymianku, suszonego
  • ½ - ¾ łyżeczki soli (optional) plus dodatkowa ilość do oprószenia indyka
  • ½ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego plus dodatkowa ilość do oprószenia indyka
  • 400 g piersi z indyka, bez skóry, bez kości pokrojonej na 1,5-2 cm kawałki
  • papryka słodka, mielona do oprószenia indyka

Difficulty

easy


Nutrition per 1 porcję

Calories 454 kcal / 1902 kJ
Protein 30 g
Fat 32 g
Carbohydrates 12 g
Fibre 4.3 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information


You might also like...