Club Sandwich con maiale, coleslaw e salsa barbecue

Club Sandwich con maiale, coleslaw e salsa barbecue

2.7 3 ratings

Prep. 30 min

Total 5 h

4 porzioni

Ingredients

Pane di segale

300 g di acqua
10 g di lievito di birra fresco
150 g farina tipo 0
350 g di farina di segale
10 g di sale

Stinco di maiale al forno

20 g di sale grosso
1 cucchiaino di paprika dolce
5 grani di pepe nero
1 cucchiaio raso di zucchero di canna
1 spicchio di aglio
1 cucchiaino raso di semi di senape
1 cucchiaino raso di semi di finocchio
½ cucchiaino di origano secco
1 stinco di maiale (700-800 g circa)
500 g di acqua

Dressing coleslaw

50 g di maionese
150 g di yogurt bianco non dolcificato
½ cucchiaino di salsa di senape
½ cucchiaino di fili di erba cipollina fresca tritati
1 pizzico di sale

Terminare la preparazione

20 g di burro

40 g di maionese
300 g di cavolo cappuccio bianco a listerelle
200 g di carote pelate e a julienne
salsa barbecue a piacere

Difficulty

medium

Nutrition per 1 porzione

Protein 52.1 g

Energy 3335 kJ / 797 kcal

Fat 21.9 g

Fibre 13.2 g

Carbohydrates 97.9 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Strati da mordere 10 recipes
Italy

You might also like...

Pane alla barbabietola con semi di papavero

5h

Farina di grano saraceno (senza glutine)

10min

Tiramisù allo yogurt e frutta secca

2h 30min

Palline energetiche alla banana

15min

Composta di castagne, pere e vaniglia

35min

Smoothie ai due colori

15min

Gelato kiwi e sciroppo d'acero

10h 30min

Club Sandwich agnello e pomodori con peperoni e guacamole

4h

Torta zucchine e cacao

25h

Sale di sedano

3h 15min

Blinis con carpaccio di tonno

1h

Samosas con carne e verdure

1h 15min