Gnocchi di pane alla salvia con pesto di crudité

Gnocchi di pane alla salvia con pesto di crudité

4.0 27 ratings
Prep. 40 min
Total 45 min
6 porzioni

Ingredients

  • di pane secco a pezzi
    320 g
  • di salvia fresca lavate
    10 foglie
  • di acqua
    300 g
  • di farina integrale + q.b.
    60 g
  • di sale
    2 pizzichi
  • di olio extravergine di oliva
    1 cucchiaio
  • di Parmigiano reggiano a pezzi
    60 g
  • di zucchine a tocchetti
    80 g
  • di carote pelate e a pezzi
    80 g
  • di pomodoro a pezzi
    60 g
  • foglie di basilico fresche lavate e asciugate
    5
  • di pinoli
    20 g
  • di olio extravergine di oliva
    50 g
  • di pepe nero macinato
    1 pizzico

Nutrition per 1 porzione

Calories 353 kcal / 1477 kJ
Protein 10.6 g
Fat 14.9 g
Carbohydrates 44.2 g
Fibre 3.6 g

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