Gnocchi di pane con radicchio e luganega

Gnocchi di pane con radicchio e luganega

3.7 7 ratings

Prep. 1 h

Total 1 h 30 min

4 porzioni

Ingredients

1 spicchio di aglio
70 g olio extravergine di oliva
120 g di radicchio Trevisano a listarelle
100 g di salsiccia luganega, spellata e sbriciolata
80 g di Parmigiano reggiano a pezzi (2-3 cm)
150 g di pane raffermo a pezzi, ammollato nel latte e strizzato
1 uovo
80 - 100 g di farina tipo 00
1 pizzico di sale
1 pizzico di pepe nero macinato

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Sodium 900 mg

Protein 20.2 g

Calories 2417.9 kJ / 577.5 kcal

Fat 32.3 g

Fibre 1.2 g

Saturated Fat 8.7 g

Carbohydrates 50.9 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Voi...Noi...Bimby® - Settembre 2019 31 Recipes
Italy

You might also like...

Gnocchetti verdi al profumo di menta

Gnocchetti verdi al profumo di menta

55 min

Spatzle di piselli con robiola e tonno

Spatzle di piselli con robiola e tonno

1 h

Canederli allo speck

Canederli allo speck

2 h 40 min

Spatzle integrali con pere e Gorgonzola

Spatzle integrali con pere e Gorgonzola

30 min

Gnocchi di patate crude e pane

Gnocchi di patate crude e pane

40 min

Gnocchi con la "fioreta"

Gnocchi con la "fioreta"

30 min

Risotto al Teroldego

Risotto al Teroldego

40 min

Spatzle alla barbabietola

Spatzle alla barbabietola

30 min

Gnocchi di pane alla salvia con pesto di crudité

Gnocchi di pane alla salvia con pesto di crudité

45 min

Gnocchi alla romana alla pizzaiola

Gnocchi alla romana alla pizzaiola

2 h 10 min

Spatzle con salmone e zafferano

Spatzle con salmone e zafferano

40 min

Spatzle verdi alla carbonara

Spatzle verdi alla carbonara

1 h