Gnocchi di pane con radicchio e luganega

Gnocchi di pane con radicchio e luganega

3.7 7 ratings
Prep. 1 h
Total 1 h 30 min
4 porzioni

Ingredients

  • spicchio di aglio
    1
  • di olio extravergine di oliva
    70 g
  • di radicchio Trevisano a listarelle
    120 g
  • di salsiccia luganega, spellata e sbriciolata
    100 g
  • di Parmigiano reggiano a pezzi (2-3 cm)
    80 g
  • di pane raffermo a pezzi, ammollato nel latte e strizzato
    150 g
  • uovo
    1
  • di farina tipo 00
    80 - 100 g
  • di sale
    1 pizzico
  • di pepe nero macinato
    1 pizzico

Nutrition per 1 porzione

Calories 577.5 kcal / 2417.9 kJ
Protein 20.2 g
Fat 32.3 g
Carbohydrates 50.9 g
Fibre 1.2 g
Saturated Fat 8.7 g
Sodium 900 mg

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