Skip to main content Search
Blanquette de veau aux bolets

Blanquette de veau aux bolets
4.6 53 rating
Prep. 30 min
Total 1 h 30 min
4 portions
Sign up for free

Ingredients

  • 30 g de bolets, séchés
  • 200 g de crème entière, froide
  • 80 g d'oignons coupés en deux
  • 1 gousse d'ail
  • 2 c. à soupe d'huile d'olive
  • 800 g de viande de veau, sans nerf, sans os (par ex. cou, épaule)
  • 1 c. à café de sel
  • 2 pincées de poivre, moulu
  • 1 c. à soupe de farine
  • 300 g d'eau
  • 100 g de vin blanc
  • 1 cube de bouillon de bœuf (pour 0.5 l)
  • 2 c. à soupe d'amidon de maïs (par ex. Maïzena)

Difficulty

medium

Nutrition per 1 portions

Protein 44.3 g
Calories 2056 kJ / 494 kcal
Fat 29 g
Carbohydrates 12 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Betty Bossi mix - Automne 2018 6 Recipes
Switzerland

You might also like...

Asperges et sauce tartare au séré

4.3(18)

50 min

Risotto aux champignons accompagnés d'une salade de courge

4.5(19)

45 min

Potée de viande de bœuf aux pommes de terre et nouilles

3.3(4)

1 h 40 min

Risotto alla milanese

4.8(82)

30 min

Stroganoff

4.8(348)

45 min

Curry d’agneau à l’indienne

2.5(2)

1 h 30 min

Coq au vin

4.7(53)

2 h

Curry de poulet

4.0(42)

35 min

Émincé à la zurichoise

4.5(245)

50 min

Bœuf bourguignon

4.1(54)

2 h

Ragoût d'agneau

4.8(38)

1 h 45 min

Ragoût de bœuf

4.4(25)

1 h 50 min