Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 1600 g Wasser
-
2
geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
or 2 Würfel Gemüsebrühe (für je 0,5 l), zerkrümelt - 80 g Parmesan, in Stücken (3 cm)
- 60 g Schalotten, halbiert
- 80 g Butter, in Stücken
- 20 g Olivenöl
- 640 g Risottoreis (z. B. Carnaroli, Arborio), 14-15 Minuten Garzeit
- 120 g trockener Weißwein
- 1 - 2 TL Salz, nach Geschmack
- Nutrition
- per 1 Portion
- Calories
- 14450 kJ / 347 kcal
- Protein
- 7 g
- Carbohydrates
- 50 g
- Fat
- 12 g
- Fibre
- 1.4 g
In Collections
Alternative recipes
Risotto mit frischen Steinpilzen
35min
Parmesan-Kartoffel-Suppe
40min
Süßkartoffel-Risotto mit Zimtpudding und Schokoladensauce
40min
Milchreis
55 Min
Sauce mit rotem Radicchio
25 menit
Wildreis-Risotto mit Brokkoli
55 Min
Geflügelsalat mit Minz-Vinaigrette
1j
Weizenbier-Risotto mit Meeresfrüchten
45min
Spinat-Risotto mit Safrancreme
40min
Erbsen-Risotto
50min
Schnelle Sauce Hollandaise
10 min
Erdbeer-Vanille-Sorbet
10 min