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Dinkel mit Gemüse aus dem Varoma

Dinkel mit Gemüse aus dem Varoma
3.9 36 rating
Prep. 20 min
Total 45 min
4 Portionen
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Ingredients

  • Petersilie abgezupft
    4 Stängel
  • Olivenöl
    30 g
  • Honig
    1 TL
  • Salz
    3 ½ TL
  • Pfeffer
    4 Prisen
  • Möhren mitteldick, halbiert, in schrägen Stücken (1 cm lang)
    300 g
  • Knollensellerie in Streifen (1 cm)
    300 g
  • Frühlingszwiebeln weißer und hellgrüner Teil, längs und quer halbiert
    4
  • Knoblauchzehe
    1
  • Minze abgezupft, und etwas mehr zum Bestreuen
    6 Stängel
  • Gurke halbiert, entkernt, in Stücken
    250 g
  • Joghurt, 1,5% Fett
    250 g
  • Wasser
    1250 g
  • Dinkelkörner geschält
    200 g

Difficulty

medium

Nutrition per 1 Portion

Protein 13 g
Calories 1452 kJ / 346 kcal
Fat 10 g
Carbohydrates 44 g

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