Empanadillas mit Gemüse-Käse-Füllung

Empanadillas mit Gemüse-Käse-Füllung

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Prep. 30 min

Total 1 h 10 min

12 Stück

Ingredients

Wasser
500 g
Süßkartoffeln geschält, in Würfeln (1½- 2 cm)
300 g
Frischkäse
50 g
Käse (z. B. Arzúa-Ulloa, siehe Tipp), in Würfeln (1½- 2 cm)
100 g
Avocado in Würfeln (1½- 2 cm)
150 g
Kürbiskerne
15 - 20 g
Basilikum, frisch Blättchen abgezupft und gehackt
2 - 3 Zweiglein
Salz
1 TL
Pfeffer, gemahlen
1 - 2 Prisen
Blätterteig, aus dem Kühlregal à ca. 25x38 cm (gesamt ca. 540 g)
2 Packungen
Ei verquirlt
1

Difficulty

easy

Nutrition per 1 Stück

Protein 4 g

Calories 1039 kJ / 249 kcal

Fat 18 g

Fibre 2 g

Carbohydrates 18 g

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