Brócoli al vapor sobre crema de puerros al aroma de berberechos

Brócoli al vapor sobre crema de puerros al aroma de berberechos

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Prep. 10 min

Total 45 min

6 raciones

Ingredients

200 g de berberechos frescos
1 cucharada de sal
25 g de cebolla
250 g de puerro en trozos de 2 cm
30 g de aceite de oliva virgen extra (y algo más para servir)
75 g de patata cortada en trozos
500 g de caldo de ave
1 pellizco de pimienta negra molida
450 g de ramilletes de brócoli

Nutrition per 1 ración

Calories 110 kcal / 461 kJ

Protein 8.4 g

Fat 5.9 g

Carbohydrates 6.1 g

Fibre 3.7 g

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