Blancs de poulet sauce chorizo

Name: Blancs de poulet sauce chorizo
Prep time: 15 min
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 6 portions
Ingredients: 60 g d'échalotes; 2 gousses d'ail; 1 cube de bouillon de volaille; 80 g de vin blanc sec; 130 g de lait; 100 g de chorizo; 100 g de chorizo; 50 g de poivron rouge; 3 c. à café de purée de tomates séchées; 1 c. à soupe de feuilles de coriandre fraîche; 200 g d'eau; 1000 g de blancs de poulet; 1 - 2 pincées de paprika doux en poudre; 6 tranches fines de chorizo doux; 2 c. à soupe bombées de fécule de maïs; 80 g de fromage frais; 1 - 2 pincées de sel; 1 - 2 pincées de poivre moulu

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Difficulty easy

Preparation time 15 min

Total time 50 min

Serving size 6 portions

Ingredients

60 g d'échalotes
2 gousses d'ail
1 cube de bouillon de volaille
80 g de vin blanc sec
130 g de lait
100 g de chorizo doux, coupé en rondelles et 6 fines rondelles pour la finition
100 g de chorizo doux, coupé en rondelles
50 g de poivron rouge, en morceaux
3 c. à café de purée de tomates séchées (voir "Conseil(s)")
1 c. à soupe de feuilles de coriandre fraîche, et quelques feuilles pour la finition
200 g d'eau
1000 g de blancs de poulet, taillés en fines lanières
1 - 2 pincées de paprika doux en poudre
6 tranches fines de chorizo doux
2 c. à soupe bombées de fécule de maïs
80 g de fromage frais, type St Môret®
1 - 2 pincées de sel, à ajuster en fonction des goûts
1 - 2 pincées de poivre moulu, à ajuster en fonction des goûts

Nutrition: per 1 portion
Calories: 1769.3 kJ / 423 kcal
Protein: 44.7 g
Carbohydrates: 11 g
Fat: 21.5 g
Fibre: 0.7 g