Carbonara de espárragos y pasta

Carbonara de espárragos y pasta

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Prep. 15 min

Total 30 min

4 raciones

Ingredients

200 g de cebolla cortada en cuartos
120 g de beicon en lonchas cortadas en tiras
20 g de mantequilla
10 g de aceite de oliva virgen extra
1 ramillete de espárragos verdes cortados en trozos de 3 cm
200 g de nata líquida
1 cucharadita de sal
1 pellizco de pimienta negra recién molida
1 pellizco de nuez moscada molida
200 g de agua
200 g de pasta corta seca (tiburones, macarrones, etc.)
2 yemas de huevo

Difficulty

easy

Nutrition per 1 ración

Protein 17.6 g

Energy 2017 kJ / 482 kcal

Fat 27.2 g

Fibre 4 g

Carbohydrates 41.7 g

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