Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 1 Schalotte
- 10 g Olivenöl
- 100 g Risottoreis (z.B. Carnaroli oder Arborio, 12-15 Minuten Garzeit)
- 250 g Wasser
-
½
TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
or ¼ Würfel Gemüsebrühe (für je 0,5 l) - 2 Prisen Salz
- 2 Prisen Pfeffer
- 20 g Schinkenwürfel
- 25 g Rucola, grob gehackt, und etwas mehr zum Garnieren
- 30 g Gorgonzola, zerbröckelt oder gewürfelt
- Nutrition
- per 1 Portion
- Calories
- 2618 kJ / 625 kcal
- Protein
- 19 g
- Carbohydrates
- 79 g
- Fat
- 25 g
- Fibre
- 2.9 g
Alternative recipes
Spinat-Risotto mit Ziegenkäse
35 min.
Tomatenrisotto
50min
Basilikum-Risotto mit Mozzarella und Schmortomaten
35 min.
Kürbisrisotto
55 Min
Steinpilz-Risotto
40min
Rucola-Risotto
35 min.
Pasta mit Gorgonzola und Birne
40min
Brokkoli-Gorgonzola-Pasta
30min
Risotto mit Birne und Gorgonzola
35 min.
Tomaten-Risotto
35 min.
Risotto mit Basilikum
40min
Kräuter-Risotto mit Räucherforelle
35 min.