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Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Devil's food cake (Torta del Diavolo)
Prep. 1 h
Total 5 h
12 fette
Ingredients
Torta Devil
-
425 g zucchero
-
340 g di burro a temperatura ambiente a tocchetti (2 cm circa) + q.b.
-
100 g di latte
-
4 uova (da 60 g)
-
425 g di farina tipo 00 + q.b.
-
65 g di cacao amaro in polvere
-
75 g di acqua calda
-
1 cucchiaino di bicarbonato di sodio
Ganache al cioccolato
-
750 g di panna (min. 30% di grassi)
-
750 g cioccolato fondente (70% di cacao) a pezzi
Difficulty
medium
Nutrition per 1 fetta
Protein
13.8 g
Calories
4548 kJ /
1087 kcal
Fat
70.2 g
Carbohydrates
100 g
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