Bignè con crema al pistacchio

Bignè con crema al pistacchio

4.6 11 ratings

Prep. 1 h

Total 3 h

18 pezzi

Ingredients

Pasta choux

150 g di acqua
80 g di burro a pezzi
1 pizzico di sale
10 g zucchero
120 g di farina tipo 00
3 uova

Crema al pistacchio

500 g di latte intero
5 tuorli
100 g zucchero
½ stecca di vaniglia i semini estratti
40 g di farina tipo 00
10 g di amido di mais (maizena)
3 cucchiai di pasta di pistacchio

Copertura al pistacchio

100 g di panna (min. 30% di grassi)
150 g di cioccolato bianco a pezzi
1 cucchiaino di pasta di pistacchio

Difficulty

medium

Nutrition per 1 pezzo

Protein 4.6 g

Energy 866.8 kJ / 208.1 kcal

Fat 12.2 g

Carbohydrates 20.3 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Piccole coccole 10 recipes
Italy

You might also like...

Ciambelline glassate

50min

Torta Bicerin

30min

Torta crema e cioccolato

1h 35min

Diplomatica

3h 30min

Profiterole bianco

3h 15min

Torta Diplomatica

3h

Torta brownie al cioccolato e crema al caramello salato

3h

Torta all'arancia e crema tropicale

2h 35min

La nuova torta di mele di Luca Montersino

2h

Pasta choux e crema pasticcera (senza glutine)

3h 5min

Panini rosette

23h 20min

Torta cappuccino

2h