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Pancake ai pistacchi (Qatayef con achta)

Pancake ai pistacchi (Qatayef con achta)
5.0 4 ratings
Prep. 20 min
Total 1 h
30 pezzi
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Ingredients

  • 60 g di pistacchi al naturale sgusciati non salati
Crema per il ripieno
  • 190 g di acqua
  • 20 g di amido di mais (maizena)
  • 20 g di farina tipo 00
  • 40 g di latte in polvere
  • 150 g di panna da cucina
  • 20 g di zucchero vanigliato
Pastella per i pancake
  • 400 g di latte
  • 100 g di farina tipo 00
  • 100 g di farina di semola
  • 5 g di lievito in polvere per dolci
  • 30 g zucchero
  • 1 pizzico di sale
Sciroppo al miele
  • 20 g di succo di limone spremuto fresco e filtrato
  • 50 g di miele
  • 50 g zucchero
  • 100 g di acqua
Terminare la preparazione
  • 10 g di olio di semi di mais
  • 2 cucchiai di acqua di rose
  • 2 cucchiai di acqua di fiori d'arancio

Difficulty

easy

Nutrition per 1 pezzo

Protein 2 g
Energy 383 kJ / 90 kcal
Fat 4 g
Carbohydrates 12 g

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