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Biscottini glassati speziati (Pfeffernüsse)

Biscottini glassati speziati (Pfeffernüsse)
5.0 4 ratings
Prep. 10 min
Total 2 h 40 min
30 pezzi
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Ingredients

Biscottini
  • 150 g di melassa scura
  • 70 g di miele
  • 90 g di burro a tocchetti
  • 550 g di farina tipo 00
  • 150 g di zucchero
  • 80 g di zucchero di canna grezzo
  • 1 ½ cucchiaino di cardamomo in polvere
  • 1 cucchiaino di noce moscata in polvere
  • 1 cucchiaino di chiodi di garofano in polvere
  • 1 cucchiaino di zenzero secco macinato
  • 2 cucchiaini di cannella in polvere
  • 1 ½ cucchiaino di bicarbonato di sodio
  • ½ cucchiaino di sale
  • 1 cucchiaino di pepe nero macinato
  • 2 uova
Glassa
  • 280 g di zucchero
  • 1 cucchiaio di Rum (optional)
  • 30 g di acqua calda (non bollente)

Difficulty

medium

Nutrition per 1 pezzo

Sodium 111.5 mg
Protein 1.6 g
Energy 475 kJ / 113 kcal
Fat 2 g
Fibre 0.6 g
Saturated Fat 1.1 g
Carbohydrates 22.4 g

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