Biscottini glassati speziati (Pfeffernüsse)

Biscottini glassati speziati (Pfeffernüsse)

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Prep. 10 min

Total 2 h 40 min

30 pezzi

Ingredients

Biscottini

150 g di melassa scura
70 g di miele
90 g di burro a tocchetti
550 g di farina tipo 00
150 g di zucchero
80 g di zucchero di canna grezzo
1 ½ cucchiaino di cardamomo in polvere
1 cucchiaino di noce moscata in polvere
1 cucchiaino di chiodi di garofano in polvere
1 cucchiaino di zenzero secco macinato
2 cucchiaini di cannella in polvere
1 ½ cucchiaino di bicarbonato di sodio
½ cucchiaino di sale
1 cucchiaino di pepe nero macinato
2 uova

Glassa

280 g di zucchero
1 cucchiaio di Rum (optional)
30 g di acqua calda (non bollente)

Difficulty

medium

Nutrition per 1 pezzo

Sodium 111.5 mg

Protein 1.6 g

Energy 475 kJ / 113 kcal

Fat 2 g

Fibre 0.6 g

Saturated Fat 1.1 g

Carbohydrates 22.4 g

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