Crostata di verdure provenzale

Crostata di verdure provenzale

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Prep. 30 min

Total 1 h 20 min

6 porzioni

Ingredients

Pasta frolla

250 g farina + q.b.
125 g di burro salato + q.b.
10 g di acqua
1 cucchiaino di sale
1 uovo
½ cucchiaino di erbe aromatiche della Provenza (vedere consigli)
1 pizzico di peperoncino Espelette, in polvere

Ripieno

300 g di melanzane
150 g di zucchine
100 g di carote pelate
100 g di peperone rosso pulito
50 g di senape
100 g di olive verdi denocciolate
1 uovo
60 g di latte
70 g di panna da cucina
4 pizzichi di sale
2 pizzichi di pepe macinato

Difficulty

medium

Nutrition per 1 porzione

Protein 8 g

Energy 1704 kJ / 407 kcal

Fat 26 g

Fibre 4 g

Carbohydrates 35 g

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