Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 2 bouquets de persil frais, effeuillés
- 175 g d'eau
- 550 g de panais, épluché et coupé en cubes
- 120 g de mascarpone
- du sel
- du poivre moulu
- 600 g de dos de cabillaud, coupé en 4 tranches
- 2 c. à soupe d'huile d'olive
- Nutrition
- per 1 portion
- Calories
- 1529 kJ / 363 kcal
- Protein
- 31 g
- Carbohydrates
- 16 g
- Fat
- 18 g
In Collections
Alternative recipes
Purée butternut-noisettes
50 Min
Purée aux trois racines
45 Min
Purée de panais et boulettes aux raisins
40 min
Purée de topinambour au chocolat blanc
40 min
Velouté de panais et cerfeuil tubéreux
55 min
Velouté de patate douce au lait de coco, volaille sauce poulette et papillote de poires au chocolat
45 Min
Velouté de panais à l'huile de noisette
55 min
Purée panais-butternut, feuilles de betterave et pignons de pin
45 Min
Gambas snackées, purée de courge, crème de coco et citron vert
40 min
Purée de panais aux vapeurs d'orange
40 min
Purée panais potiron
45 Min
Soupe de butternut et chantilly au gingembre
50 Min