Nudelsalat mit Karotte, Apfel und Nuss

Nudelsalat mit Karotte, Apfel und Nuss

3.9 37 rating

Prep. 15 min

Total 40 min

6 Portionen

Ingredients

Walnüsse
100 g
Karotten in Stücken
400 g
Petersilie, frisch Blättchen abgezupft
2 Stängel
Schalotten halbiert
50 g
Olivenöl
60 g
Apfelessig
30 g
Salz
1 ½ TL
Pfeffer, gemahlen
3 Prisen
Äpfel entkernt und geviertelt
300 g
Wasser
1200 g
Spiralnudeln
300 g

Difficulty

easy

Nutrition per 1 Portion

Protein 10 g

Calories 1758 kJ / 420 kcal

Fat 22 g

Fibre 7 g

Carbohydrates 45 g

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