Ensalada de alubias Texana

Ensalada de alubias Texana

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Prep. 5 min

Total 15 min

10 porción

Ingredients

Aderezo de limón y comino

140 g de aceite de oliva
60 g de queso parmesano
1 ¼ cdas de pimienta negra entera
1 cdita de albahaca seca
1 cdita de orégano seco
1 cdita de semillas de comino
1 cdita de azúcar
½ cdita de sal fina
½ cdita de cebolla en polvo
70 g de vinagre de sidra
60 g de jugo de limón verde
15 g de pimiento rojo sin rabo ni semillas

Caviar texano

450 g de alubias enlatadas coladas
200 g de granos de elote amarillo enlatados y colados
140 g de cebolla morada en cuartos
140 g de pimiento rojo sin rabo ni semillas, cortado en trozos
30 g de cilantro fresco sólo las hojas
2 - 3 chiles jalapeños sin rabo ni semillas, cortados en trozos

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porción

Protein 7.3 g

Energy 993.7 kJ / 236.6 kcal

Fat 16.2 g

Fibre 4.6 g

Carbohydrates 17.1 g

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